Allgäuer Emmentaler

Mit unserem Emmentaler genießen Sie bewusst mit allen Sinnen ein Stück Allgäuer Heimat.
Aus tagesfrischer Rohmilch stellen wir täglich 60 Emmentalerlaibe her.
Der Allgäuer Emmentaler wir klassisch aus bester Heumilch
hergestellt.
Der Käse mit dem nussigen Aroma und pikant-würzigem Geschmack ist unser Klassiker.

Seit 1952 stellen wir in Kofeld (zwischen Wangen im Allgäu und Ravensburg) Allgäuer Emmentaler her. Während damals noch täglich
ca. 2000 Liter Milch verarbeitet wurden, hat sich die Menge heute mit bis zu 60.000 Litern Milch auf das 30-fache erhöht. Unser Bestreben ist es hierbei achtsam mit der Natur umzugehen.

  •  Qualität, die man schmeckt: Jährlich prämiert von der DLG
  •  Vom kleinen Stück bis zum runden Laib in sämtlichen Größen verfügbar
  •  Das Original mit den großen, runden Löchern
  •  Dreimonatige Reifezeit für einen aromatischen Genuss
  •  Feines, leicht-nussiges Aroma sorgt für einen hervorragenden Geschmack

 

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Allgäuer Emmentaler 1827 - Der Urige

Unser Allgäuer Emmentaler 1827 ist etwas ganz Besonderes. Bei dieser Spezialität wird der Käselaib, statt der sonst regulären drei Monate, ein halbes Jahr lang gereift.

Dadurch hat der Käse noch mehr Zeit, seinen Geschmack zu vervielfältigen und kräftiger zu werden.

Seit Anfang 2016 haben wir den Allgäuer Emmentaler 1827 in unserem Sortiment, worauf wir sehr stolz sind. Dieser Käse wird Sie zum Staunen bringen.

Der Name des Allgäuer Emmentaler 1827 leitet sich aus dem Jahr ab, als der Allgäuer Josef Stadler zwei Senner aus der Schweiz ins Allgäu brachte, um das schweizer Rezept hierzulande anzuwenden. Seitdem hat der Emmentaler auch im Allgäu Tradition.

  •  Die Spezialität aus dem Allgäu - das Ursprüngliche entdecken.
  •  Noch mehr Geschmack durch eine Reifezeit von 6 Monaten
  •  Frei von künstlichen Zusatzstoffen
  •  Gefertigt nach strengsten Auflagen, nur original mit dem Siegel der „Geschützten Ursprungsbezeichnung“

 

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